みやここうじ四角型
- 名称
- 米麹（乾燥）
- 内容量
- 200g
- 原材料名
- 米（国産）、麹菌
- 賞味期限
- 1年
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- こうじ箱に盛り、一枚一枚手間をかけて作った箱盛り板こうじです。甘酒、塩こうじ、醤油こうじなど幅広くご利用いただけます。
- JANコード
- 4970085 018732
こうじ
徳用こうじ
- 名称
- 米麹（乾燥）
- 内容量
- 800g
- 原材料名
- 米（国産）、麹菌
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- こうじ箱に盛り、一枚一枚手間をかけて作った箱盛り板こうじです。甘酒、塩こうじ、醤油こうじなど幅広くご利用いただけます。
- JANコード
- 4970085 010040
みやここうじ500g
- 名称
- 米麹（乾燥）
- 内容量
- 500g
- 原材料名
- 米（国産）、麹菌
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 箱盛り板こうじをほぐしたバラこうじです。板こうじと同様に、甘酒、塩こうじ、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。
- JANコード
- 4970085 017711
みやここうじ1kg
- 名称
- 米麹（乾燥）
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 米（国産）、麹菌
- 保存方法
- 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
- 商品特徴
- 箱盛り板こうじをほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、甘酒、塩こうじ、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手作り味噌にはこちらが便利です。
- JANコード
- 4970085 011887
- 商品コード
- 25081
麦こうじ
- 名称
- 麦麹（乾燥）
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 大麦（国産）、麹菌
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 麦本来の風味が味わえます。味噌用としてたんぱく分解力の強いこうじです。
- JANコード
- 4970085 018053
- 商品コード
- 26321
発芽玄米こうじ
- 名称
- 発芽玄米麹（乾燥）
- 内容量
- 250g
- 原材料名
- 玄米（国産）、麹菌
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 発芽玄米をこうじにしました。発芽玄米にはビタミンB1、食物繊維、ギャバ（r-アミノ酪酸）といった成分が含まれています。その発芽玄米を当社独自の方法でこうじにしました。米こうじと同様に使えます。
- JANコード
- 4970085 011900
発芽玄米こうじ1kg
- 名称
- 発芽玄米麹（乾燥）
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 玄米（国産）、麹菌
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 発芽玄米をこうじにしました。発芽玄米にはビタミンB1、食物繊維、ギャバ（r-アミノ酪酸）といった成分が含まれています。その発芽玄米を当社独自の方法でこうじにしました。米こうじと同様に使えます。
- JANコード
- 4970085 012013
- 商品コード
- 25321
みやこ麹パウダー
- 名称
- 米麹（乾燥）
- 内容量
- 100g
- 原材料名
- 米（国産）、麹菌
- 賞味期限
- 1年
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫に保存してください。
- 商品特徴
- 昔ながらの伝統的製法で作るみやここうじをパウダー状にしました。特殊な技術でパウダー状にしているので麹の力はそのままになめらかな出来上がりになります。
- JANコード
- 4970085 019715
- 商品コード
- 25852
あま酒
あま酒かたねり
- 名称
- あま酒（濃縮）
- 内容量
- 280g
- 原材料名
- 米（国産）、米麹（国産米）、食塩
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存
- 商品特徴
- 国内産原料使用。砂糖を加えず、米こうじと米だけで発酵熟成させた自然な甘さです。
- JANコード
- 4970085 024320
あま酒雪っ子
- 名称
- あま酒（濃縮）
- 内容量
- 280g
- 原材料名
- 米（米国産）、米麹、ブドウ糖、食塩
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存
- 商品特徴
- 米こうじと米をじっくり熟成発酵させ、甘酒本来の甘さであるブドウ糖を加えたまろやかな甘さです。
- JANコード
- 4970085 024313
徳用あま酒
- 名称
- あま酒（濃縮）
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 米（アメリカ産）、米麹、ブドウ糖、食塩
- 保存方法
- 直射日光を避け、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- あま酒雪っ子350gのお徳用タイプ。
- JANコード
- 4970085 021053
発芽玄米麹あま酒
- 名称
- あま酒（濃縮）
- 内容量
- 230g
- 原材料名
- 米（国産）、米麹（国産）、発芽玄米麹（国産）、食塩
- 保存方法
- 直射日光を避け、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 国内産原料使用。砂糖を加えず、ビタミンB1や食物繊維、ギャバを含む発芽玄米のこうじを使用したこだわりタイプです。
- JANコード
- 4970085 022685
芋蜜入りの甘酒
- 名称
- あま酒（濃縮）
- 内容量
- 150g
- 原材料名
- 米(国産)、米麹(米(国産))、芋蜜(さつまいも(国産))、食塩
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存。
- 商品特徴
- 麹でさつまいもを発酵させた芋蜜を使用しています。ほんのりとさつまいも風味が香る濃縮タイプのあま酒です。
- JANコード
- 4970085 024986
ぬか床
発酵ぬかみそ 漬けるだけ！
- 名称
- ぬか床
- 内容量
- 350g
- 原材料名
- 米ぬか（米（国産））、食塩、三温糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、ミョウバン、(一部に小麦・大豆を含む)
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 初めての方でも簡単。チャック付の袋がそのまま容器になり、ちょっと漬けるだけのコンパクトタイプです。
- JANコード
- 4970085 054341
仕上りぬかみそ 1.0kg
- 名称
- ぬか床
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 米ぬか（米（国産））、食塩、三温糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、ミョウバン、(一部に小麦・大豆を含む)
- 保存方法
- 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
- 商品特徴
- チャック付の袋がそのまま容器になり、きゅうり2本が無理なく漬けられます。熟成済みぬか床の定番的アイテムです。
- JANコード
- 4970085 054266
仕上りぬかみそ 1.2kg
- 名称
- 仕上りぬか床
- 内容量
- 1.2kg
- 原材料名
- 米ぬか（国産）、食塩、調味料（アミノ酸等）、焼ミョウバン、酒精
- 保存方法
- 直射日光を避け、涼しい場所に保管。夏場や長期保存の場合は、冷蔵庫にお入れください。
- 商品特徴
- チャック付の袋がそのまま容器になり、きゅうりだけでなくナスやカブなども漬けることができます。
- JANコード
- 4970085 059513
麹屋が作った熟成ぬか床
- 名称
- ぬか床
- 内容量
- 800g
- 原材料名
- 米ぬか（米（国産））、食塩、麹発酵調味料、昆布エキス、種菌(乳酸菌、酵母)、三温糖、(一部に小麦・大豆を含む)
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 発酵による自然の旨味が味わい深いぬか床です。チャック付の袋がそのまま容器になります。
- JANコード
- 4970085 050053
ぬか漬け達人
- 名称
- ぬか床
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 米ぬか（米（国産））、食塩、三温糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、ミョウバン、(一部に小麦・大豆を含む)
- 保存方法
- 直射日光を避け、涼しい場所に保管。夏場や長期保存の場合は、冷蔵庫にお入れください。
- 商品特徴
- 容器は冷蔵庫で管理し易いプラスチック製です。
- JANコード
- 4970085 052491
つかっ樽
- 名称
- ぬか床
- 内容量
- 2.0kg （熟成ぬか1.5kg+補充ぬか500g）
- 原材料名
- 熟成ぬか（米ぬか（米（国産））、食塩、三温糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、ミョウバン、(一部に小麦・大豆を含む)）
補充用味付椎茸ぬか（米ぬか（米（国産））、貝粉、食塩、米麹、椎茸粉） - 保存方法
- 直射日光や高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- ぬか漬け専用に開発された実用新案取得済み容器です。左右の丸みは種類の違う野菜を漬けるのに便利です。熟成済みぬか床と補充用ぬか、しおりが入っています。
- JANコード
- 4970085 056178
仕上りぬか床 タル詰め
- 名称
- ぬか床
- 内容量
- 2.3kg （熟成ぬか1.8kg + 補充ぬか500g ）
- 原材料名
- 熟成ぬか（米ぬか（米（国産））、食塩、三温糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、ミョウバン、(一部に小麦・大豆を含む)）
補充用味付椎茸ぬか（米ぬか（米（国産））、貝粉、食塩、米麹、椎茸粉） - 保存方法
- 直射日光や高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- かき混ぜやすい丸い樽型の容器に熟成済みぬか床と補充用ぬか、使い方などのしおりが入っています。一度にたくさんの野菜を漬けられます。
- JANコード
- 4970085 051357
味付椎茸ぬか
- 名称
- いりぬか
- 内容量
- 500g
- 原材料名
- 米ぬか（米（国産））、貝粉、食塩、米麹、椎茸粉
- 保存方法
- 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
- 商品特徴
- 補充用に適した配合のいりぬかです。米こうじと椎茸粉はぬか床の発酵熟成を促します。補充用だけでなく、水を入れて熟成させることでぬか床も作ることができます。
- JANコード
- 4970085 051333
いりぬか
- 名称
- いりぬか
- 内容量
- 500g
- 原材料名
- 米ぬか（米（国産））、貝粉
- 保存方法
- 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
- 商品特徴
- お好みの味付けができるいりぬかです。補充用だけでなく、水を入れて熟成させることでぬか床も作ることができます。
- JANコード
- 4970085 050527
むぎ茶
深黒麦茶 30P
- 名称
- 麦茶ティーバッグ
- 内容量
- 375g（12.5g×30P）
- 原材料名
- 六条大麦（国産）
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 商品特徴
- 1パックたっぷりの12.5g。国内産六条大麦100%使用。釜煎り2度焙煎で麦の芯までしっかりと焙煎することで、味、色、香りが良く出ます。煮出し、水出し兼用です。
- JANコード
- 4970085 039140
麦茶徳用パック55P
- 名称
- 麦茶ティーバッグ
- 内容量
- 550g（10g×55P）
- 原材料名
- 大麦（国産）
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 商品特徴
- 1パック10g。国産大麦100%使用。釜煎り2度焙煎で麦の芯までしっかりと焙煎することで、味、色、香りが良く出ます。煮出し、水出し兼用です。
- JANコード
- 4970085 039232
釜煎り麦茶 ファミリーパック 42P
- 名称
- 麦茶ティーバッグ
- 内容量
- 525g（12.5g×42P）
- 原材料名
- 六条大麦（カナダ産）
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 商品特徴
- 1パックたっぷりの12.5g。カナダ産六条大麦100%使用。釜煎り2度焙煎で麦の芯までしっかりと焙煎することで、味、色、香りが良く出ます。煮出し、水出し兼用です。
- JANコード
- 4970085 039270
釜煎り麦茶 業務用100P
- 名称
- 麦茶ティーバッグ
- 内容量
- 1000g（10g × 100P）
- 原材料名
- 大麦（国産）
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 商品特徴
- 1パック10g。100パック入ったお徳用。国産大麦100%使用。釜煎り2度焙煎で麦の芯までしっかりと焙煎することで、味、色、香りが良く出ます。煮出し、水出し兼用です。
- JANコード
- 4970085 033186
こうじ加工品
塩麹
- 名称
- 塩麹
- 内容量
- 125g
- 原材料名
- 米麹（国産米）、食塩/酒精
- 保存方法
- 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
- 商品特徴
- こうじと塩と水で発酵熟成した調味料。多くの消化酵素を含むこうじの力で食材のたんぱく質やデンプンを分解して、アミノ酸や糖を生成することで食材の旨味を引き出します。
- JANコード
- 4970085 061899
発酵麹漬けの素
- 名称
- 麹漬けの素
- 内容量
- 230g
- 原材料名
- 米(アメリカ産)、食塩、米麹、酒粕／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
- 商品特徴
- 野菜、肉、魚など袋で漬けて揉むだけで、簡単にこうじ漬けができます。こうじの酵素が生きています。酵素がうま味を引き出し、柔らかくする働きがあります。
- JANコード
- 4970085 064296
味噌作りセット
業務用
漬込用熟成こうじ
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 米(米国産)、米こうじ、食塩
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下）
- 商品特徴
- 食材のたんぱく質や繊維質などをこうじの酵素で分解し、やわらかくします。
漬込用熟成こうじ
- 内容量
- 20kg
- 原材料名
- 米(米国産)、米こうじ、食塩
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下）
- 商品特徴
- 食材のたんぱく質や繊維質などをこうじの酵素で分解し、やわらかくします。
酒醸(チューニャン)
- 内容量
- 1kg
- 原材料名
- 米(米国産)、米麹/酒精、酸味料
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
- 商品特徴
- 米と米麹を発酵させた中国伝統の発酵調味料です。
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