TOPこうじみやここうじのご利用法

こうじ味噌万能調味たれ

<材料>

  • こうじ(大さじ1) ─── 50g
  • 長ネギまたは玉ネギ ──50g
  • 湯(60℃) ─────── 50cc
  • 味噌(大さじ2) ──── 40g

<作り方>

  1. こうじをもみほぐして湯を混ぜて保温。 【 保温の仕方 】参照
  2. 長ネギをみじん切りにし、柔らかくなったらこうじと味噌を混ぜ合わせて出来上がり。
  • 時間とともに美味しさが増していきます(冷蔵庫で保存)。 一日15g位を目安に、ご飯、おにぎり、生野菜などにつけてお召し上がりください。調味料代わりにもお使いいただけます。